Snabbmat del 1

Fredagskvällar är veckans kanske trevligaste kväll, men samtidigt en av de tröttaste. Då är det bra med snabbmat. Igår blev det Moules Marinière, en favorit från barndomen som jag sedan introducerat maken för och nu är en regelbundet återkommande höst- och vinterrätt hos oss. Trots att vi pratat om att rätten flera gånger i höst har det inte blivit av. När vi sen väl stått där i fiskdisken har blicken fastnat på något annat, men igår kväll kopplade hjärnan ihop åsynen av fiskhandlaren med musslor! 

Hackad schalottenlök och vitlök som fräses ihop med smör, späd med vitt vin och vatten, salta och peppra (vilket jag typiskt nog glömde, å andra sidan kom jag ihåg persiljan :) Koka upp och lägg i de tvättade musslorna (bara de som stänger sig i kallt vatten alternativt när man knackar lite försiktigt på dem). Några minuters kokning och sen är det klart. Att det är nyttig mat med mycket proteiner och låg fetthalt gör inte det hela mindre gott. Ett gott bröd, smör och ost till och sen mår man prima! 

Rise and shine

Onsdag igen och ännu ett TRX-pass inbokat till ikväll. Då kan det behövas en kul video för att motivera sig att ge det lilla extra.

Att våga testa, prova och vara öppen för nya möjligheter. Att våga öppna den där dörren som verkar spännande men samtidigt ligger långt utanför sin egen komfortzon. Att också våga säga efter att ha provat något "Intressant erfarenhet, men det var inget för mig". Men om man inte pressar sig, ger det där lite extra när det känns som alla krafterna är slut, då får man heller aldrig veta vad man klarar.

Äntligen måndag

Handen på hjärtat, vad är poängen med måndagar??? Normalt tillhör jag kategorin som gärna skulle skippa konceptet "måndag" helt och hållet. Byt ut måndagarna mot en extra onsdag, eller varför inte drömma riktigt stort och ersätta dem med en bonuslördag varje vecka? Men, ingen regel utan undantag, och nu har jag äntligen hittat en anledning till måndagarna existens, eller åtminstone en anledning att acceptera dem: Renovering hemma.

Det är inte riktigt så att jag önskar att det inte fanns helger under dessa perioder, men bra nära. För under helgen händer absolut ingenting med bygget! Att vara ledig, men leva i en konstant röra, balansera genom dammfällor för att ta sig mellan rummen, nästan behöva skriva lista och packa väska för att slippa gå in och ut ur rummen så ofta, och ha ett halvstädat hem i flera veckor (eller månader) är inte roligt.

Desto roligare när det är klart. Och därför är måndagarna just nu så efterlängtade, för då väntar fem nya arbetsdagar som tar badrummet ännu närmare färdigställandet! 

Inomhuspremiär

Det fina vädret till trots blev det inget springa ute idag. Sovmorgon, husvisning och en efterlängtad massage kom i vägen. Men, eftersom duschen hemma fortfarande lyser med sin frånvaro, var ett gymbesök nödvändigt, och som maken hurtigt sa: Varför inte passa på att träna samtidigt? 

Och åtminstone ett kort springpass vore ju skönt att få gjort. Dessutom hade jag fortfarande inte provat senaste nytillskottet i löparskosamlingen, mina Merrell Pace Glove. Sagt och gjort, ca 30 min löpning, några minuters uppvärmning och nedvarvning och så är skorna invigda och vinterns första inomhuspass på löpband avklarat. Enformigt, väldigt svettigt och en känsla av saknad att inte springa ute. 

Funderar på att sätta ett nytt mål för vinterns löpning - att göra ett löppass i veckan utomhus. En nygammal term poppade upp i ett samtal häromveckan: Stretch targets, dvs. att sätta mål som ligger strax bortom det man faktiskt tror är realistiskt att nå. Att springa ett pass i veckan utomhus under vintern (undantag om det blir is på gatan) kanske ska vara min stretch target?

BRRRRRR

Nu verkar vintern ha kommit. Efter en varm och behaglig höst är det nu andra kvällen i rad med nollgradigt, snålblåst och hög luftfuktighet. Samma chock och undran varje år för hur jag ska överleva vintern, som med säkerhet blir ännu kallare än så här. Igår var jag tvungen att gå iväg till gymet eftersom jag anmält mig till ett TRX-pass igen, men ikväll var det träningsfritt.

Å andra sidan, med senhöst och vinter kommer julen med ljus och värme inomhus, lussebullar, julkakor och julgodis. Jäst har inhandlats, smör  och mjöl har bunkrats och saffransförrådet inventerats. Snart är det dags för första lussebullarna. Konstigt nog är den lokala traditionen lussebullar på vanlig vetedeg, smaksatt med kardemumma. Helt oförståeligt! Det vet väl alla att lussebullar smaksätts med saffran - det är ju själva kvintessensen av en lussebulle ;-)

Variationer på citron

Förra söndagens lemon curd på hemgjorda citroner blev riktigt bra! Och makens hemgjorda glass som smaksattes med densamma, blev härligt krämig och fyllig! Tipset att hälla kokande vatten över skivade citroner gav rejält med citronsmak, så det ska jag absolut göra flera gånger. Tyvärr var citronerna kanske inte de mest lämpade för lemonad då deras parfymerade bismak blev väldigt genomträngande i drycken, men konstigt nog inte alls lika dominerande i lemonad curd:en.

Citronträdet, som har väldigt doftrika blommor, vilka gissningsvis är anledningen till den parfymerade bismaken, har fått en av de ljusaste platserna i hemmet. Tyvärr tycks inte det hjälpa mot dess snabba lövfällning. Det kommer bli en utmaning att lyckas övervintra det. Alla tips och råd mottages tacksamt!

PS. Tomattoppskotten överlevde inte min hårdhänta behandling, så det blir till att sätta nya frön i vinter. Kanske lyckas jag bättre nästa år, om ingen ny renovering kommer i vägen ;) DS.

Avlägsna mål

Just nu känns det helt omöjligt. Att Sverige går vidare. Till Fotbolls-VM i Brasilen. Men fortfarande finns en liten chans, om vårt lag gör två mål mer än Portugal. Samtidigt går det ju inte att ge upp bara för att något verkar avlägset och ouppnåeligt, eller?

Gissningsvis gör förbundskaptenen och laget samma sak som vi övriga gör när vi står inför en stor utmaning: Bryter ned det övergripande målet i mindre, hanterbara delar. Ex. första nedbrytningen av dagens match kan ha varit att sätta upp mål för varje halvlek, sen att dela ned varje halvlek ytterligare i 15-min eller ännu kortare 5-min intervaller, Vad vill vi ska hända - vilket är målet/-n (no pun intended) för varje intervall? Nästa steg är att titta på vad krävs, vad behöver vi göra för att uppnå varje intervalls mål. 

Metoden i all sin enkelhet, funkar för mig lika bra oavsett om det handlar om att planera projektportföljen för nästa år på jobbet eller ta tag i den där sedan flera månader växande strykhögen av skjortor, eller komma igång med sin träning. Den kan också med fördel kombineras med angreppssättet "ta en sak i taget". 

Det känns som det har varit fullt upp hela hösten - på jobbet såväl som hemma - och för några veckor sen kändes det som jag fått nog. Inte mer! Min instinkt i såna lägen är att krypa ner i sängen, dra täcket över huvudet och sova. LÄNGE. Det krävs en del viljestyrka att stå emot instinkten. Istället blev det en kortare period med ångest, vetskapen att något måste göras, att det inte gick att skjuta på det längre, osv. Till slut var det bara att sätta sig ner, ta en sak i taget och sätta upp små delmål - inte fokusera på alla sakerna på en gång. 

Att i sådana situationer ta sig tid att träna är otroligt segt, men det ger mer energi tillbaka än det tar - sicken superklyscha, jag vet! Träningspasset, som kan vara hur litet som helst, ex. yoga 30 min hemma, eller ta en rask promenad 30 min, eller tå till gymet eller springa eller något annat mer krävande, ger både tillfälle att rensa tankarna och en känsla av att ha åstadkommit något positivt. 

Ikväll var en sådan kväll när jag bara ville sjunka ner i soffan framför TV:n och se någon halvdan amerikansk serie i väntan på att matchen skulle börja. Eftersom jag ändå måste duscha på gymet pga badrumsrenoveringen, tyckte maken att jag skulle passa på och ta ett lätt gympass. Så nu sitter jag nöjt och tittar på matchen och tycker att saker och ting ordnar sig, det lackar mot jul och badrummet är (nog) snart klart - tja, livet är inte så dumt i alla fall!